Кабачки, тушенные с болгарским перцем
Универсальный гарнир, подходящий к любому виду мяса (рыбы) или лёгкий ужин - решайте сами.
Ингредиенты
- Кабачки 500 г
- Болгарский перец 400 г
- Морковь 1 шт
- Репчатый лук 1 головка
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Лук очистить, мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 2 из 7
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь с луком до золотистого цвета.
Шаг 3 из 7
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать кубиками.
Кабачки вымыть, нарезать кубиками.
Кабачки вымыть, нарезать кубиками.
Шаг 4 из 7
Добавить перец к моркови с луком. Тушить под крышкой минут 7.
Шаг 5 из 7
Добавить кабачки. Посолить, поепрчить. Закрыть крышкой и тушить овощи в собственном соку минут 15-20.
Шаг 6 из 7
Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Готово!
При подаче посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
pinkflamingo1962,
тамара агапитова,
Зоя, Олик, Тамара, спасибо!