Творожные ньокки со шпинатом
Я люблю ленивые вареники, а ньокки - это итальянские ленивые вареники или клецки! :)
Ньокки подают с соусом и тертым сыром как основное блюдо или как гарнир. Пробуйте!
Ньокки подают с соусом и тертым сыром как основное блюдо или как гарнир. Пробуйте!
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Шпинат 1 пучок
- Мука 1 стакан
- Сливочное масло 50 г
- Розмарин 1 ч.л.
- Сливочное масло 50 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 4
Небольшой пучок шпината помыть, порубить, залить кипятком на 5 мин. Откинуть шпинат на дуршлаг, обдать холодной водой и дать шпинату стечь. Далее шпинат слегка отжать руками, чтобы ушла лишняя жидкость и мелко порубить ножом или в комбайне.
Шаг 2 из 4
Творог по желанию протереть на сито, добавить по вкусу соль, перечную смесь, яйца, муку и все хорошо перемешать.
Далее добавить измельченный шпинат и топленое масло. Все еще раз хорошо перемешать.
Далее добавить измельченный шпинат и топленое масло. Все еще раз хорошо перемешать.
Шаг 3 из 4
Ложкой набираем творожную массу, кладем в миску с мукой, обваливаем в муке и руками формируем творожные шарики. Выкладываем на доску, посыпанную мукой. Отвариваем ньокки в подсоленой кипящей воде, пока не всплывут.
Готово!
Подаем ньокки из соуса из сливочного масла с розмарином. Для этого берем 1 ч.л. розмарина, прожариваем на сухой сковороде и добавляем 50 г масла, ждем пока масло растопиться и готово.
Угощайтесь! Это очень вкусно!
Угощайтесь! Это очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!