Голубцы с гречневой крупой
Вкусные и сочные...
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Гречка четверть ст.
- Баранина 200 г.
- Свинина 200 г.
- Соль и перец по вкусу
- Кориандр 1 ч. л.
- Капуста 1 шт. небольшая
- Лук 1 шт.
- Томатный соус 100 г.
- Вода 200 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Мясо свинины нарезать на кусочки и перекрутить на мясорубке
Шаг 2 из 7
Мясо баранины нарезать на кусочки и перекрутить с луком на мясорубке
Шаг 3 из 7
Тем временем залить гречневую крупу в миске кипятком и закрыть плотно крышкой, оставить запариваться на 15 - 20 минут.
Шаг 4 из 7
Капусту кладем в кастрюлю и заливаем кипятком, накрываем крышкой и даем пропариться 20 минут.
Шаг 5 из 7
Затем берем фарш, добавляем запаренную гречневую крупу, солим и перчим, добавляем специи по вкусу, перемешиваем - начинка готова.
Шаг 6 из 7
Затем разбираем капусту на листочки, берем один листочек кладем начинку скраю и заворачиваем и так все, сложить в кастрюльку,залить водой и поставить на огонь, варить 10 минут.
Готово!
Затем добавить томатный соус и тушить еще минут 10 - 15, подавать с укропчиком.Приятного аппетита...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!