Голубцы из индюшиного фарша томлённые на плите
Голубцы это универсальное блюдо. Его можно приготовить в будние дни, а также они прекрасно подходят и на праздничный стол. Способов приготовления голубцов очень много. Их можно готовить на плите в кастрюле, а можно запекать в духовке. Сегодня хочу рассказать ещё об одном способе приготовления. Голубцы получаются нежными, мягкими и очень вкусными. Советую приготовить.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Рис 100 г
- Фарш из мяса индейки 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 3 зубка
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления голубцов, нам понадобятся продукты указанные в списке. Капустные листья заранее подготавливаем.
Шаг 2 из 13
Лук мелко нарезаем.
Шаг 3 из 13
Рис отвариваем до полу готовности и добавляем к фаршу.
Шаг 4 из 13
А также добавляем половину лука. Солим и перчим. Чтобы голубцы были более сочными, в фарш вливаем 100 миллилитров холодной воды и тщательно перемешиваем..
Шаг 5 из 13
У листа капусты срезаем утолщённую часть среднего хряща и выкладываем фарш.
Шаг 6 из 13
Заворачиваем лист с боков
Шаг 7 из 13
Сворачиваем рулетиком и выкладываем в посуду для приготовления.
Шаг 8 из 13
Посыпаем луком и рубленым чесноком.
Шаг 9 из 13
Томатную пасту разбавляем двумя стаканами слегка посоленной воды и выливаем к голубцам.
Шаг 10 из 13
Прикрываем перевёрнутой тарелкой. Закрываем крышкой, доводим до закипания, затем огонь убавляем до минимума. Тушим 2,5 часа. Следим, если соус сильно закипает, подливаем кипящую воду.
Шаг 11 из 13
Закрываем крышкой. Доводим до закипания. Огонь убавляем до минимума. Тушим 2,5 часа
Шаг 12 из 13
Нежные, буквально тающие во рту голубцы готовы! Советую приготовить!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!