Ленивые голубцы
Голубцы с мясом - любимое блюдо многих людей. Но не все любят возится с капустой - разбирать на листья, отваривать, крутить голубцы. Именно для вас хочу предложить не менее вкусное, но менее трудоемкое блюдо - ленивые голубцы. Те же ингредиенты, но быстрее и так же вкусно. Попробуйте!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Морковь 1-2 шт
- Лук белый 1-2 шт
- Фарш мясной 500 гр
- Яйцо куриное 1-2 шт
- Рис круглозерный шлифованный 0,5 ст.
- Масло подсолнечное 50 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для начала необходимо нашинковать капусту, посолить и оставить не некоторое время, чтобы она стала мягче.
Шаг 2 из 7
К капусте добавляем натертую на крупной терке мокровь и лук, нарезанный кубиками.
Шаг 3 из 7
Отдельно отвариваем до полуготовности рис, даем остыть и добавляем к капусте. Туда же выкладываем фарш и яйца. Солим, перчим. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса.
Шаг 4 из 7
На подсолнечном масле обжариваем лук и морковь до прозрачности
Шаг 5 из 7
Добавляем сметану и томатную пасту (можно заменить на томатный сок), немного воды. Солим и бросаем немного приправы "Итальянские травы", доводим до кипения.
Шаг 6 из 7
Достаем фарш из холодильника и формуем небольшие лепешки. Для того, чтобы голубцы при запекании не разваливались делаем следующее - каждую лепешку на шумовке опускаем на 30 секунд в кипящую воду (до изменения цвета). Выкладываем их в форму для запекания. На дно формы наливаем немного подливки.
Готово!
Заливаем голубцы подливкой, закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Потом снимаем фольгу и еще на 15 минут в духовку.
Подаем с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Подаем с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!