Ленивые голубцы в сметане
Как правило голубцы, хоть традиционные, хоть ленивые готовят в томате или в томате со сметаной. У меня сегодня они в чисто сметанном соусе. Вкус получается совсем иной без томата. Рецепт пригодится тем, кому противопоказан томат по тем или иным причинам. Блюдо получается диетическим и вкусным.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 70 грамм
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Сметана 15% жирности 150 мл
- Мука пшеничная 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Приготовить фарш для голубцов. Батон залить холодной водой и через пять минут отжать. Морковь сварить до готовности, охладить и почистить. Лук репчатый очистить и помыть. Пропустить через мясорубку фарш свиной и говяжий, морковь, батон и лук.
Шаг 2 из 8
Фарш посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Шаг 3 из 8
Капусту мелко нарезать и проварить в воде 10 минут. После охладить немного, достать из воды и хорошо отжать. Добавить в мясной фарш.
Шаг 4 из 8
Перемешать мясной фарш с отварной капустой.
Шаг 5 из 8
Приготовить сметанный соус. В глубокую сковороду или сотейник выложить сметану. Добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить воду или бульон, соль по вкусу.
Шаг 6 из 8
Из фарша сформировать продолговатые голубцы и выложить в сметанный соус.
Шаг 7 из 8
Сковороду накрыть крышкой и тушить голубцы в сметане на среднем огне 25-30 минут.
Готово!
Ленивые голубцы в сметанном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!