Голубцы ленивые
Ленивые голубцы - это польское национальное блюдо. Но как и другие блюда, оно прижилось и у нас. Рецептура у каждой хозяйки немного своя, у кого-то больше капусты, у кого-то меньше, но вкус неизменно остаётся великолепным. Они сочные и пропитанные соусом.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свинина с курятиной 500 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Капуста белокочанная 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соус томатный 350 мл
- Сметана 4-5 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.
Шаг 2 из 11
Лук и морковь затем измельчаем в блендере. Пассеровать не будем, стараясь сделать блюдо менее калорийным.
Шаг 3 из 11
Соединяем отваренный рис, фарш и луково-морковную массу. Солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 4 из 11
Капусту нарезаем и заливаем кипятком на 10-15 минут, отжимаем. Можно капусту измельчить в блендере, но нам нравится, когда ощущаются кусочки капусты.
Шаг 5 из 11
Соединяем капусту с фаршем.
Шаг 6 из 11
Добавляем яйца, перемешиваем.
Шаг 7 из 11
Дно формы смазываем маслом. Из фарша формируем порционные голубцы.
Шаг 8 из 11
Томатный соус соединяем со сметаной, солим совсем немного, учитывая, что соус частично выкипит, перчим, перемешиваем.
Шаг 9 из 11
Заливаем соусом, прикрываем фольгой. и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180*.
Шаг 10 из 11
Ленивые голубцы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!