Ленивые голубцы рисом,фаршем и грибами
Не любите готовить трулоёмкие классические голубцы? Тогда есть альтернатива - это ленивые голубцы. Практически состав продукктов один и тот-же, но способ приготовления значительно отличается. Вариантов ленивых голубцов очень много Я хочу предложить вариант приготовления, который нравится мне. В этом варианте мы минуем жарку. Голубцы получаются сочными и вкусными.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свинина с курятиной 500 г
- Рис 100 г
- Шампиньоны 6 шт.
- Лук репчатый 1
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 70 г
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления ленивых голубцов нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Лук нарезаем кубиками .
Шаг 3 из 11
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 11
Лук и морковь пассеруем до мягкости. Добавляем к ним мелко нарезанные шампиньоны. Пассеруем вместе.
Шаг 5 из 11
Капусту тонко шинкуем и отправляем вариться на 5-7 минут. Затем воду сливаем.
Шаг 6 из 11
Ри с отвариваем в течении 12-15 минут.
Шаг 7 из 11
Соединяем фарш, рис, пассерованные лук, морковь, грибы, а также хорошо отжатую от воды капусту. Солим, перчим, Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Формируем шарики, панируем их в муке и выкладываем на противень в котором будем запекать.
Шаг 9 из 11
К голубцам вливаем аккуратно по стеночке кипяток. Затем ложкой набираем его и поливаем каждый голубец. Мука заварится и голубцы сохранят форму. В воду добавим томатную пасту и щепотку соли, учитывая то, что много воды выкипит во время закипания. Ставим голубцы в духовку на 1 час 10 минут, при температуре 200*
Шаг 10 из 11
Голубцы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!