Фаршированные баклажаны
Лодочки из баклажан с начинкой из мякоти баклажан и мясного фарша.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Репчатый лук (мелкий) 1 шт.
- Говяжий фарш 200 гр.
- Специи, соль, свежая зелень По вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Томат 1 шт.
- Панировочные сухари 2-3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Баклажаны разрезать вдоль на две части. С внутренней части острием ножа сделать не глубокие надрезы, посолить и оставить выделиться соку. Затем сок промакнуть бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 9
Баклажаны запечь . Я обычно запекаю на сухой сковороде под крышкой.
Шаг 3 из 9
Половинкам баклажан дать немного остыть и аккуратно вынуть мякоть.
Порубить ножом.
Порубить ножом.
Шаг 4 из 9
На оливковом масле поджарить репчатый лук.
Шаг 5 из 9
Добавить мясной фарш, оставить потушиться минут 5-7., постоянно помешивая.
Шаг 6 из 9
Смешать рубленную мякоть баклажан, обжаренный фарш с луком, зелень, панировочные сухари, соль и специи по вкусу.
Шаг 7 из 9
Пустые половинки баклажан уложить на лист фольги и наполнить начинкой.
Разложить кусочки томата.
Разложить кусочки томата.
Шаг 8 из 9
Фольгу закрыть в виде лодочек .
Запекать при 190 гр. 20 мин.
Запекать при 190 гр. 20 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Мне очень нравятся такие лодочки ! И с начинкой можно фантазировать !
Спасибо,Мариш !