Гарнир из баклажанов
Овощные гарниры- очень хорошее дополнение к мясным блюдам. Этот гарнир получается сочным и ароматным.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Помидоры черри 100 гр
- Чеснок 2 зубка
- Масло оливковое 2 ст.л
- Орегано 5 гр
- Базилик 5 гр
- Розмарин 2 гр
- Соль по вкусу
- Морковь 1 шт
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны нарезаем кольцами, а затем разрезаем кольца на четвертинки. Хорошо солим их и оставляем их в соли на минут десять. Соль поможет убрать горечь из баклажанов.
Шаг 2 из 8
Морковь нарезаем кольцами.
Шаг 3 из 8
Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем очень мелко.
Шаг 4 из 8
Помидоры черри нарезаем на половинки.
Шаг 5 из 8
С приготовлением мы закончили. Теперь будем готовить гарнир. Отожмем баклажаны от жидкости, которую они выделили. В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем его и добавляем баклажаны, морковь и чеснок.
Шаг 6 из 8
Я для этого гарнира использую мои самые любимые травки: орегано, базилик и розмарин. Вы можете использовать свои специи.
Шаг 7 из 8
Когда баклажаны уже поджарились, снижаем огонь до минимального, добавляем помидоры черри, солим и перчим гарнир. Протушиваем гарнир под крышкой до мягкости помидоров.
Готово!
Готовый гарнир из баклажанов подаем с мясом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!