Шампиньоны запеченные
Очень вкусная закусочка! Любители грибов оценят.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 400 г
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубочка
- Тимьян сухой 0.5 ч.л.
- Лимон 0.5 шт
- Сыр пармезан 30 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Понравилось все в этом рецепте: и сочетние вкусов (чесон-лимон-тимьян), и упругость запеченых грибов, и сырная "корочка". Важно выбрать свежие грибочки, чтобы беленькие были.
Шаг 2 из 6
Грибы промыть, а если можно, то и просто протереть их салфеткой, чтобы не набирали лишнюю влагу. Нарезать пластинками. Выложить на противень. Слой грибов не должен быть высоким, чтобы они не тушились, а запекались.
Шаг 3 из 6
Соединить оливковое масло, листочки тимьяна, цедру половины лимона и лимонный сок (1 ст.л.), измельченный чеснок.
Шаг 4 из 6
Пластинки шампиньонов посолить, полить "соусом", перемешать, разровнять.
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать им грибы.
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать им грибы.
Шаг 5 из 6
Поставить в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 180-190 гр.
Будет много сока. Можно подержать еще немного в теплой духовке, чтобы жидкость испарилась. Можно просто лопаткой вынуть грибы, а сок оставить.
Будет много сока. Можно подержать еще немного в теплой духовке, чтобы жидкость испарилась. Можно просто лопаткой вынуть грибы, а сок оставить.
Готово!
Грибочки вкусны как в горячем, так и в остывшем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!