Салат с курицей и рукколой
Замечательный салат, который может выступать совершенно самостоятельным блюдом. Он послужит вам прекрасным ужином, или подойдет в качестве закуски. Простые и отлично подобранные ингредиенты несут в себе необыкновенный насыщенный вкус. Куриное мясо и руккола прекрасно дополняют друг друга. А кедровые орехи придают салату некую пикантную нотку. Салат получается сытный, полезный и вкусный.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 12 шт
- Филе куриное 2 шт
- Руккола 1 пучок
- Сыр пармезан 80 гр
- Орехи кедровые 3 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Масло оливковое 2,5 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Шампиньоны крупно порезать (мыть не рекомендуется, а просто очистить от загрязнений). Обжарить грибы в течение нескольких минут, до готовности. Остудить.
Шаг 2 из 8
В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки курицы (минут 5-7). Посолить и поперчить по вкусу. Затем остудить.
Шаг 3 из 8
Рукколу промыть и обсушить.
Шаг 4 из 8
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
Шаг 5 из 8
Для заправки нужно смешать оливковое масло, соевый соус и щепотку свежемолотого перца.
Шаг 6 из 8
На тарелку выложить рукколу, сверху грибы и курицу.
Шаг 7 из 8
Полить заправкой. Дополнить салат тонкими хлопьями пармезана и кедровыми орешками
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!