Шампиньончики со сливочной заливкой и сыром в духовке
Аналог жульена, но немножко другой рецепт.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 200 гр
- Сыр твердый 100 гр
- Молоко 200мл
- Сметана 20% 3 ст. ложки
- Соль 1 гр
- Перец черный или красный молотый (на выбор) 1 гр
- Лук репчатыйё 2 шт
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 12
Я использую замороженные шампиньончики, но можно взять свежие. Размораживать такие как у меня не надо. Сразу начинаем готовить.
Шаг 2 из 12
Две репчатых луковицы очищаем и нарезаем полукольцами.
Шаг 3 из 12
Обжариваем на растительном масле. Не передержите. Постоянно помешивайте. Нам нужно добиться едва заметного румянца.
Шаг 4 из 12
Формочки смазать растительным маслом.
Шаг 5 из 12
Добавляем к луку шампиньоны и жарим все около 3 минут. Приготовятся грибы очень быстро. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6 из 12
В каждую формочку закладываем порцию обжаренных грибов.
Шаг 7 из 12
На мелкой терке натрите твердый сыр.
Шаг 8 из 12
Смешайте молоко со сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 9 из 12
В каждую формочку заливаем по 3 ст. ложки молочной подливки.
Шаг 10 из 12
Закрываем сверху шампиньоны натертым сыром.
Шаг 11 из 12
В разогретой духовку запекаем шампиньоны при 200 градусов до румяной корочки на сыре.
Готово!
Подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!