Баклажаны с грибами
Баклажаны с грибами рецепт классический. Это блюдо которое в горячем виде можно подавать как гарнир и в холодном виде как закуску. На гарнир к баклажанам со вкусом грибов можно подать картофельное пюре или отварной рис, хотя и как отдельная закуска очень хороши!
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 10 штук
- Сметана 15% жирности 150 г
- Сливки 10% 150 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся баклажаны, шампиньоны, яйцо, лук, сливки, сметана, растительное масло, соль.
Шаг 2 из 11
Баклажаны чистим, нарезаем кубиками.В миску наливаем холодную воду, солим её по вкусу и отправляем в неё на пол часа баклажаны, чтобы удалить горечь.
Шаг 3 из 11
Через пол часа в мисочке взбиваем яйцо и отправляем в неё баклажаны на пол часа.
Шаг 4 из 11
Нарезаем лук четверть кольцами.
Шаг 5 из 11
Мелко нарезаем грибы.
Шаг 6 из 11
Баклажаны отжимаем от яйца.
Шаг 7 из 11
На растительном масле пассеруем баклажаны.
Шаг 8 из 11
Пассеруем лук, добавляем к нему шампиньоны, а в конце жарки добавляем баклажаны.
Шаг 9 из 11
А также добавляем сливки, сметану.
Шаг 10 из 11
Размешиваем и выдавливаем через пресс чеснок, солим.
Готово!
Наше блюдо готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!