Салат из баклажанов и помидоров
Летний салат из сезонных овощей - баклажанов и помидоров. Готовится это блюдо предельно просто, а съедается очень быстро! Можно добавить специи по своему вкусу. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы, ароматный перец.
Ингредиенты
- Баклажан 600 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Баклажаны очистить, порезать кубиками и обильно посолить. Дать постоять полчаса. После этого промыть водой и осушить при помощи салфетки. Вбить к баклажанам яйцо и перемешать.
Шаг 2 из 5
Разогреть сковороду с маслом, высыпать баклажаны и обжарить в течение 10 минут.
Шаг 3 из 5
Обжаренные баклажаны выложить в салатник.
Шаг 4 из 5
Добавить нарезанный тонкими кольцами лук, порезанные дольками помидоры, специи по вкусу. Перемешать.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!