Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Икра баклажанная

    Понравился 2 поварам Просмотрен 4558 раз
    фото рецепта: Икра баклажанная
    (4.61)
    1395 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, икра получается очень очень вкусная и ароматная. Такая икра подходит к любому гарниру и блюдам из картофеля. Очень вкусно кушать икру намазав на свежий хлеб.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 20 мин.
    Шаг 1 из 14

    Подготовьте овощи.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №1
    Шаг 2 из 14

    Нарезать небольшими кубиками баклажаны.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №2
    Шаг 3 из 14

    Поджарить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, переодически помешивая.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №3
    Шаг 4 из 14

    Нарезать лук кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №4
    Шаг 5 из 14

    Добавить лук в сковороду, перемешать и поджарить ещё 5 минут.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №5
    Шаг 6 из 14

    Нарезать морковь небольшими кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №6
    Шаг 7 из 14

    Добавить морковь в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №7
    Шаг 8 из 14

    Нарезать перец небольшими кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №8
    Шаг 9 из 14

    Добавить перец в сковороду и поджарить ещё пару минут.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №9
    Шаг 10 из 14

    Нарезать мелко помидоры.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №10
    Шаг 11 из 14

    Добавить помидоры в сковороду и перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №11
    Шаг 12 из 14

    Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить икру на медленном огне переодически помешивая в течении часа.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №12
    Шаг 13 из 14

    Баклажанная икра готова.

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №13
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Икра баклажанная шаг №14
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    YulyaMukuta
    Вкусная и аппетитная икра!
    15 октября 2021 09:32
    Ответить
    тамара агапитова
    Отличная икра! Очень любим!
    14 октября 2021 10:51
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам