Пицца с грибами и козьим сыром
Грибная пицца получается неординарной с козьим сыром! Можно выбрать к ней любой томатный соус для пиццы.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
- Мука пшеничная 520 г
- Соль ½ ч.л.
- Соус для пиццы 400 мл
- Шампиньоны 200 г
- Базилик свежий зеленый 40 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- Оливковое масло 70 мл
- Сыр «Эмменталь» 100 г
- Свежий козий сыр 400 г
Чтобы приготовить тесто для пиццы, нужно просеять муку в большую миску, добавить соль и дрожжи. Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.
Сделайте тесто и месите его, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема. Оно должно увеличиться вдвое.
Когда тесто будет готово, раскатайте его в круг толщиной в полсантиметра и выложите не посыпанный мукой противень.
Слегка смажьте тесто оливковым маслом, а затем равномерно распределите по нему томатный соус.
Чуть-чуть посыпьте соус тертым сыром и разложите ломтики шампиньонов.
Сверху положите кусочки свежего козьего сыра и посыпьте листочками базилика.
Пеките в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
