Грибная юшка
Юшка грибная, это вкусный ароматный суп. Обычно его готовят из сухих грибов, но это не беда, будем варить из шампиньонов и небольшой горсточки сухих. Аромат у супа невероятный, советую приготовить.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы сушеные 50 г
- Картофель 3 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа, нам понадобится шампиньоны, горсточка сухих грибов, лук, картофель, укроп, растительное масло, соль и перец. Сушёные грибы предварительно замачиваем в тёплой воде.Когда станут мягкими, варим до готовности.
Шаг 2 из 11
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 11
Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.
Шаг 4 из 11
Лук отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Когда лук слегка станет золотистым, соединим его с нарезанными шампиньонами.
Шаг 6 из 11
К ним добавим мелко нарезанные сушёные грибы, перемешаем и продолжаем жарить вместе.
Шаг 7 из 11
Продолжаем жарить вместе, на небольшом огне.
Шаг 8 из 11
Картофель чистим, моем.
Шаг 9 из 11
Нарезаем брусочками и отправляем вариться в бульон, в котором варились сушёные грибы.
Шаг 10 из 11
Когда картофель станет мягким добавим грибы, укроп, соль и перец.Варим вместе минут 5. Настаиваем 10 минут и подаём.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!