Шампиньоны в сырно-сметанном соусе
Шампиньоны в сырно-сметанном соусе - блюдо универсальное, так как в холодном виде это очень вкусная и сытная закуска, но и в горячем виде это и отличная закуска а также соус, хоть к гречневой каше, хоть к макаронам. Можно использовать для наполнения тарталеток.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 600-700г
- Лук репчатый 200 г
- Сыр плавленый 140 г
- Сметана 100 мл
- Сливочное масло 20-30 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Шампиньоны помыть и почистить.
Шаг 2 из 12
Крупно нарезать, на четвертинки.
Шаг 3 из 12
Лук почистить и нарезать полукольцами или перьями.
Шаг 4 из 12
Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 из 12
Выложить в сковороду к луку шампиньоны.
Шаг 6 из 12
Плавленый сыр стоит выбрать покачественнее, чтобы плавился. Натереть его на крупной терке или просто мелко нарезать.
Шаг 7 из 12
Когда шампиньоны уменьшаться в объёме и ух будет проще перемешать - добавить соль. Продолжать тушить на среднем огне.
Шаг 8 из 12
Когда жидкость от шампиньонов практически выпарится, добавить сливочное масло.
Шаг 9 из 12
Перемешать и добавить сыр.
Шаг 10 из 12
Перемешать и добавить сметану.
Шаг 11 из 12
Тушить еще пару минут, до готовности грибов и полного растворения сыра.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!