Фаршированный картофель
Фаршированный картофель грибами, сыром и зеленью с корочкой из бекона. Очень вкусная закуска и ее можно подготовить заранее и под пленкой хранить в холодильнике, а потом запечь в духовке.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Бекон 4 ломтика
- Сыр твердый 2 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень 4 веточки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Большие клубни картофеля разрезать на две части вдоль и каждую отдельно завернуть в фольгу.
Шаг 2 из 9
Выпекать до готовности в течении 40-50 минут при температуре 190-200 гр.
Шаг 3 из 9
Пока запекается картофель приготовим начинку. Мелко нарезать лук и шампиньоны, жарить минут пять до готовности.
Шаг 4 из 9
Соединить с сыром на терку, зеленью и сметаной.
Шаг 5 из 9
Вынуть готовый картофель, дать чуть остыть, чайной ложной вынуть мякоть и добавить в начинку, перемешать. Начинку посолить и поперчить.
Шаг 6 из 9
Фаршируем картофель, плотно уложить начинку. Выложить в форму.
Шаг 7 из 9
Каждый картофель накрыть ломтиком бекона.
Шаг 8 из 9
Выпекать при температуре 180 минут 15-20.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!