Овощная запеканка
Вкусная овощная запеканка, приготовленная в микроволновой печи.
Ингредиенты
- Кабачок 1-2 шт.
- Баклажан 1-2 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Спаржевая фасоль 200 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Сметана 1 ст.л.
- Твердый сыр 100 г
- Молоко 1 ст.
- Соль
- Черный перец
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Кабачки и баклажаны нарезать кружочками, посолить.
Шаг 2 из 12
Спаржевую фасоль нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде.
Шаг 3 из 12
Лук и сладкий перец очистить, нарезать кубиками.
Шаг 4 из 12
Смешать яйцо со сметаной. Обмакнуть фасоль и поджарить на растительном масле. Поджарить кружочки баклажанов и кабачков. Поджарить лук и перец. Помидоры нарезать кружочками.
Шаг 5 из 12
На дно жаропрочной формы для микроволновки выложить кружки баклажанов.
Шаг 6 из 12
Выложить поджаренные лук и перец.
Шаг 7 из 12
Выложить кружочки помидоров.
Шаг 8 из 12
Сверху выложить кружки кабачков.
Шаг 9 из 12
Выложить шар из спаржевой фасоли. По желанию можно выдавить немного кетчупа.
Шаг 10 из 12
Выложить кружки баклажанов.
Шаг 11 из 12
Смешать молоко, яйцо, соль и черный перец. Залить слои.
Готово!
Посыпать тертым сыром и поставить запекаться в микроволновку на 5 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!