Фаршированные перцы томатом пшеном и свининой
Фаршированные перцы томатом, пшеном и свининой. Я часто готовлю перцы с разными кашами и с пшеном готовила, но сюда я еще добавила для сочности томатное пюре - это перебитые помидоры в блендере. Очень вкусные, легкие и сочные перцы получились.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свиной 1,5 стакан
- Каша 3 ст лож.
- Помидор 4 шт.
- Петрушка 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр мягкий 30 гр.
- Перец болгарский 4-6 шт.
- Чеснок по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Мелко нарезать лук, сухая петрушка, свиной фарш, готовая пшенная каша, соль, перец.
Шаг 2 из 7
Еще нужно нарезать свежую петрушку, помидоры перебить в блендере (желательно сливки - в них меньше жидкости), чеснок на терку и я еще добавила мягкий сыр "Янтарь".
Шаг 3 из 7
Все тщательно перемешать.
Шаг 4 из 7
Фаршируем перцы. Перцы я не отвариваю предварительно, только вынуть внутреннюю часть.
Шаг 5 из 7
В кастрюлю выложить перцы и залить обычной водой, чтобы они покрыли 1/3 перцев. Добавить в воду пару зубчиков чеснока и лист лавровый.
Шаг 6 из 7
Готовить на минимальном огне после закипания, минут 30 под крышкой.
Готово!
Подавать перцы с жидкостью в которой они готовились, зеленью и сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!