Паста а-ля болоньезе
Это способ приготовления блюда является одной из разновидностей очень популярного итальянского соуса болоньезе, который можно употреблять с макаронами или с картофельным пюре, но без использования молока или сливок.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 гр
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 3 ст.ложки
- Сухое белое вино 0,5 стакана
- Перец черный молотый щепотка
- Перец красный молотый щепотка
- Базилик сушеный щепотка
- Масло растительное 2 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Макароны 1 упаковка
- Сыр пармезан 200 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Слегка обжарить на сковороде с растительным маслом свиной фарш.
Шаг 2 из 6
Во время жарки добавить к нему натертую морковь, чеснок, порезанный лук и помидор.
Шаг 3 из 6
Через 10-15 минут добавить в фарш полстакана сухого белого вина и перемешать.
Поперчить, посолить, добавить щепотку базилика и несколько ложек томатной пасты.
Поперчить, посолить, добавить щепотку базилика и несколько ложек томатной пасты.
Шаг 4 из 6
Когда алкоголь выпарится, долить 2 стакана воды и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут.
Шаг 5 из 6
Отварить макароны, слить воду, но не промывать.
Готово!
Положить макароны на тарелку, сверху добавить соус и по желанию посыпать тертым сыром, лучше пармезаном.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!