Фаршированные баклажаны под сырной корочкой
Фаршированные баклажаны под сырной корочкой. Фаршировать баклажаны я буду шампиньонами с луком и запекать в духовке. Сам баклажан предварительно буду варить - очень вкусное блюдо получается на выходе.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Шампиньоны 8 штук
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сыр твердый 4 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Воду довести до кипения, посолить и выложить целые баклажаны. Варить под крышкой минуты 4 до мягкости.
Шаг 2 из 6
Слить жидкость, остудить и вынуть аккуратно внутреннюю часть баклажана. Мякоть мелко нарезать.
Шаг 3 из 6
Мелко нарезать грибы и лук, жарить минуты три на растительном масле, добавить мякоть баклажана и жарить еще пару минут. Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 6
Фаршируем баклажаны.
Шаг 5 из 6
Сыр на мелкую терку и посыпать начинку. отправить в духовку при температуре 200 гр. и запекаем до золотистой корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!