Шампиньоны маринованные
Шампиньоны в необычном маринаде с добавлением сладкого болгарского перчика с чесночком - закуска которая всегда под рукой для встречи неожиданных гостей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны (лучше всего мелкие) 1 кг
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Болгарский перец (сладкий красный) 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Уксус 9% 3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1/2 ст.л.
- Лук зеленый по вкусу
- Укроп, петрушка по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 3-4 горошинок
- Перец черный (молотый) на кончике ножа
Приготовление~более 1 часа
Грибы помыть, залить водой, добавить половину ложки уксуса, довести до кипения, снять пену и, уменьшив огонь варить 15 минут.
Затем откинуть на дуршлаг.
Репчатый и зеленый лук , и чеснок и зелень мелко порезать, перчик тоже порезать мелким кубиком.
Отварные грибы выложить в стеклянную или эмалированную посуду, добавить все. что порезали, а также соль , сахар, лаврушку, перец черный и горошком, добавить 2.5 ложки уксуса, перемешать, накрыть пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
Дать постоять при комнатной температуре 4 часа, затем убрать на холод.
Через 6-8 часов - готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!