Гороховая каша со шкварками
Гороховая каша со шкварками - это вкусный и очень сытный обед. Процесс приготовления не занимает много времени, особенно если вам попадется горох, который очень быстро разваривается.
Ингредиенты
- Горох 600 г
- Вода 1200 мл
- Лук репчатый 3 шт
- Сало 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук зеленый для подачи
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 6
Горох хорошо промываем и заливаем водой, солим и ставим вариться. При закипании начнет подниматься пена, ее надо снять шумовкой и уменьшить огонь. Варим горох 1 час.
Шаг 2 из 6
Пока варится горох, делаем шкварки. Для этого сало нарезаем небольшими кусочками и кладем на разогретую сковороду. Жарим до тех пор, пока не вытопится весь жир.
Шаг 3 из 6
К шкваркам добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его 5-7 минут, до золотистого цвета.
Шаг 4 из 6
Если горох полностью не разварился, то перебейте его блендером, чтобы каша получилась однородной.
Шаг 5 из 6
Добавляем в кашу шкварки с луком, вместе с жиром. Добавляем соль (если надо), перец. Все перемешиваем и выключаем огонь.
Готово!
При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!