Перловая каша с тыквой
Перловая каша с тыквой и болгарским перцем. Это вариант постного блюда, которое можно подать как самостоятельное. А можно подать как гарнир к рыбе или мясу. Перловку нужно сварить заранее.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 100 г
- Вода 300 мл.
- Тыква 200 г
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Промойте перловую крупу в нескольких водах, залейте чистой и оставьте на 2 часа или на ночь. Потом воду слейте, ополосните крупу и залейте чистой водой.
Шаг 2 из 8
Варите после закипания на малом огне в подсоленной воде до готовности минут 20.
Шаг 3 из 8
Пока варится каша, на кубики нарежьте тыкву и обжарьте до румяной горочки на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Нарежьте полукольцами лук и чеснок пластинами, продолжайте жарить с тыквой еще пару минут на среднем огне.
Шаг 5 из 8
Перец нарежьте соломкой и жарьте с овощами еще минуту.
Шаг 6 из 8
Всыпьте готовую кашу, перемешайте. попробуйте на соль и поперчите по вкусу. Тушите теперь на малом огне минуты две, чтобы подружились все ингредиенты.
Шаг 7 из 8
При подаче посыпьте зеленью или зеленым луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!