Капустные котлетки
Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно!
Чтобы котлетки хорошо держали форму и лепились, обязательно отожмите капусту от влаги. В горячую добавляйте манку, чтобы она успела набухнуть и тоже впитать жидкость. Если вам сложно лепить котлетки, то можно просто выкладывать ложкой на сковороду и жарить как оладьи, будет не менее вкусно.
Чтобы котлетки хорошо держали форму и лепились, обязательно отожмите капусту от влаги. В горячую добавляйте манку, чтобы она успела набухнуть и тоже впитать жидкость. Если вам сложно лепить котлетки, то можно просто выкладывать ложкой на сковороду и жарить как оладьи, будет не менее вкусно.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Крупа манная 0,5 стакан
- Мука 0,5 стакан
- Чеснок 1-2 зубчик
- Укроп 1-2 ст.л
- Масло растительное 3-5 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовьте продукты для котлет. Чеснок используйте по желанию, я часто добавляю его, так ароматнее. Капусту вымойте. И приступим. Капустинку разрежьте на 4 части. Положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 8 минут.
Шаг 2 из 5
Горячую капусту откиньте на сито, пусть стечет хорошо. Далее пропустите через мясорубку или измельчитель. Отожмите от влаги.
Шаг 3 из 5
Добавьте тертый лук (я тру на самой крупной терке, можно пропустить через мясорубку вместе с капустой), чеснок, укроп, соль, муку и манку.
Шаг 4 из 5
Перемешайте тщательно котлетную массу.
Готово!
Сформируйте котлеты, удобнее лепить влажными руками. Выкладывайте котлеты в горячее масло и жарьте по несколько минут с двух сторон до красивой корочки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!