Картофельные котлеты с грибами под сыром
Картофельные котлеты с грибами - шампиньон и вешенки под сыром. Я еще добавила для копченого вкуса три ломтика салями. Все готовится на одной сковороде. Желаете румяную корочку, тогда нужно котлеты с сыром запечь в духовке.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Шампиньоны 4 шт.
- Вешенки 4 шт.
- Салями 3 ломтика
- Петрушка по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый по вкусу
- Мука 1 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 7
Сварить до готовности картофель, слить воду, добавить масло и приготовить пюре. Я еще добавила сметану - но это на ваш вкус.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезать грибы и жарить на оливковом или сливочном масле в течении трех минут.
Шаг 3 из 7
Выгрузить грибы к картофелю.
Шаг 4 из 7
Соль, перец, петрушку по вкусу. Вбить яйцо и мелко нарезать салями. Все перемешать и смотрим на консистенцию. Лучше добавить ложку муки.
Шаг 5 из 7
И сформировать котлеты, обвалять в муке.
Шаг 6 из 7
Нагреть сковороду с растительным маслом и жарить с двух сторон, когда перевернули на вторую сторону - жарим до корочки, огонь убавить, посыпать сыром и накрыть крышкой. Готовить пока сыр расплавится.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!