Котлеты домашние
Обычные домашние котлеты. Большие и сытные.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг
- Говядина 1 кг
- Яйцо 2 шт
- Хлеб белый без корочки 100-150 г
- Паприка молотая 1 щепотка
- Соль, пряности по вкусу
- Молоко для замачивания
- Мука для панировки
- Масло для обжаривания
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Мясо желательно брать в соотношении 1:1. Так котлетки будут и мягкими, и сытными.
Шаг 2 из 6
Белый хлеб замочить в молоке (или воде).
Шаг 3 из 6
Мясо промыть, высушить, перекрутить в фарш.
Шаг 4 из 6
Также измельчить отжатый хлеб, добавить в фарш. По желанию можно добавить немного лука репчатого и пару зубочков чеснока, также измельчив из вместе с мясом или хлебом на мясорубке или в блендере.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и яйца.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и яйца.
Шаг 5 из 6
Сформировать большие котлеты. Запанировать их в муке.
Готово!
Обжарить котлеты с обеих сторон до румяного цвета, довести до готовности в духовке или на плите под крышкой. Подавать горячими.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!