Котлеты «3 мяса»
Вкусные, нежные и сочные котлетки.
Ингредиенты
- Свинина 200 г.
- Говядина 200 г.
- Куриное филе 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 100 мл.
- Майонез 1 ст.л.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Соль и специи по вкусу
- Красная смородина по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Чеснок очистите и нарежьте кубиками. Я взяла один зубчик, так как они у меня большие, один зубчик весит 20 грамм. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Лук я взяла тоже 1, так как очень большие луковицы.
Шаг 2 из 5
Куриное филе нарезать на куски. Свинину нарезать на куски. Говядину нарезать на куски. Затем перемешать кусочки мяса между собой и пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить лук и чеснок, а также соль и специи. Затем вбить одно яйцо и влить сливки, тщательно перемешать. Сливки я брала 10%, но можно и 20%. Вот список специй и пряностей, которые я использовала, вы можете взять и другие: перец черный молотый, приправа для фарша, хмели-сунели, имбирь молотый и немного шафрана. Из получившейся массы сформуйте небольшие шарики и выложите их на противени или в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Шаг 3 из 5
Смешайте кетчуп, сметану и майонез. Этот соус нам нужен для того, чтобы придать сочность котлетам.
Шаг 4 из 5
Сверху каждую котлету полейте соусом. В противень налейте немного воды, чтобы не пристали котлеты. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готово!
Готовые котлеты выложите на тарелку. На каждую котлету положите по одной ягоде смородины, а вокруг котлет выложите рубленную зелень.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!