Котлеты с сыром и зеленью
Очень сочные котлеты получаются по этому рецепту. Я готовлю такие котлеты всегда из свино-говяжего фарша и не добавляю хлеб. И еще один секрет, я добавляю в начинку немного сливочного масла. Советую приготовить такие котлеты.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук белый 1 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Зелень 20 гр
- Специи по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Чеснок 1 зубок
- Сухари панировочные 100 гр
- Майонез 1 ст.л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
В чашке смешиваем фарш, лук и чеснок, натертые на мелкой иерке, добавляем яйцо и специи, у меня соль и смесь перцев. Хорошо вымешиваем фарш, лучше будет его отбить.
Шаг 2 из 5
Теперь приготовим начинку. В миске смешаем размягченное сливочное масло, твердый сыр, натертый на средней терке, укроп и майонез. Также хорошо вымешиваем начинку.
Шаг 3 из 5
На порцию фарша кладем начинку и формируем котлеты.
Шаг 4 из 5
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле сначала на сильном огне по 2-3 минуты, а потом на медленном 10-15 минут с добавлением 50 млм воды. Сковороду стоит накрыть крышкой, чтобы котлеты пропарились и пропеклись до начинки и сыр растаял.
Готово!
Приятного вам аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!