Котлеты с сыром и зеленым луком в кунжутной панировке
Домашние котлеты готовят многие хозяйки, так как это одно из любимых блюд у детей и взрослых. Предлагаю немного разнообразить котлетки, добавив в середину зеленый лук и кусочки твердого сыра.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 800 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Смесь специй по вкусу
- Соль по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Сыр твердый 50 гр.
- Вода 100 мл.
- Сухари панировочные 2+ панир.
- Кунжут 2-3 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовим фарш для котлет. Я смешала три вида фарша - куриный, говяжий и свиной. Добавила пюре из репчатого лука, смесь перцев, соль, яйцо и пару ложек панирвочных сухарей. Затем постепенно добавляем холодную воду и тщательно вымешиваем фарш. Оставляем на 20 минут отдохнуть фаршу.
Шаг 2 из 10
Смешиваем панировочные сухари с кунжутом для панировки котлет
Шаг 3 из 10
Режем зеленый лук и твердый сыр.
Шаг 4 из 10
Из фарша делаем лепешку, В середину кладём лук и сыр. Формируем котлетку.
Шаг 5 из 10
Панируем котлетки со всех сторон
Шаг 6 из 10
Выкладываем котлетки в хорошо разогретое масло и жарим до образования золотистой корочки.
Шаг 7 из 10
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Шаг 8 из 10
Обжаренные котлеты перекладываем в огнеупорную форму, добавляем немного воды. Накрываем фольгой и ставми в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут
Шаг 9 из 10
Готовые доамшние, сочные и очень вкусные котлеты с зеленым луком и сыром внутри.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!