Мясные тефтели с рисом в томатном соусе

lakshmi

23-10-2013, 13:19

0 голосов

Мой сын не очень любит фаршированный перец или голубцы, поэтому я готовлю для него мясные тефтели с рисом. Это очень сытное самодостаточное блюдо, вкусное и простое в приготовлении.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Фарш мясной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мясной фарш 400 г
Рис круглозернистый 1 пакетик
Морковь(1 шт в зажарку, 1 шт в фарш) 2 шт.
Лук репчатый(1 шт в зажарку, 1 шт в фарш) 2 шт.
Томатный сок 2 стак.
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошек 3-4 шт.
Соль,перец молотый по вкусу
Растительное масло для зажарки
Базилик свежий по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Нарезать кубиками репчатый лук, морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле. Половину массы отложить в отдельную посуду и остудить. В оставшуюся добавить томатный сок, лавровый лист и перец горошек. Довести ко кипения и оставить под закрытой крышкой.

Шаг 2 из 5

Сварить пакетик риса, вынуть из воды и остудить.

Шаг 3 из 5

Соединить мясной фарш с рисом, обжаренной морковью с луком, добавить по вкусу соль, перец и мелко нарезанный базилик.

Шаг 4 из 5

Сформировать из фарша тефтели, выложить их в кастрюлю, залить подготовленной подливой. Если потребуется долить немного воды.

Готово!

Тушить тефтели под закрытой крышкой 30 минут на медленном огне. Готовые тефтели выложить на блюдо,посыпать зеленью. Очень вкусно.
Приятного аппетита!