Отбивные из фарша
Хочу поделиться с Вами рецептом отбивных из свиного фарша. Они получаются очень вкусные, мягкие и сочные. Лук и чеснок в фарш не добавляйте, иначе получаться котлеты.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свиной 300 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Приправа для мяса по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Крахмал 1 ст.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
В фарш добавить соль, перец и паприку. Хорошо его вымешать и отбить.
Шаг 2 из 7
Для панировки смешать муку, крахмал, щепотку соли и черный перец.
Шаг 3 из 7
Смешать одно крупное яйцо с приправой для мяса и солью.
Шаг 4 из 7
Из фарша сформировать небольшие шарики и хорошо их отбить. На пищевой пленке из шарика сформировать лепешку, толщиной 3-5 мм. Делайте отбивные небольшими, чтобы легче было панировать.
Шаг 5 из 7
Запанируйте сначала лепёшку из фарша в пшеничной муке с крахмалом, а затем окуните в яйцо.
Шаг 6 из 7
Обжарьте отбивные на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон, до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!