Мясной рулет с яйцом

Отправляем отвариваться вкрутую два яйца.

Тем временем соединяем фарш с оставшимся яйцом. Добавляем соли-перца.

Хорошо вымешиваем фарш и отбиваем его, чтобы он избавился от воздушных пустот внутри.

Разогреваем духовку до 200 градусов. На противне, застеленном пергаментом или фольгой, распределяем фарш по форме прямоугольника.

Кладём по центру два отваренных яйца и немного утапливаем их в мясо.

Краями фарша закрываем яйца, как книгу. Формируем рулет и обмазываем его растительным маслом. Проделываем пальцем углубления сверху на 2-3 см. Отправляем форму с рулетом в духовку на 45-50 минут.

Готовый рулет нарезаем порционно. Подаём с гарниром. Отличным дополнением к такому мясному блюду будут острая горчица или хрен. Приятного аппетита!