Котлетки с зеленью и бразильским орехом под томатным соусом
Очень вкусные и сочные котлетки с орешками. Для фарша можно взять телятину, говядину, или же постную свинину. Зелень так же выбирайте на свой вкус, и чем её больше, тем больше витаминов! Бразильский орех можно заменить любым другим. Фантазируйте и пробуйте :) Рецепт для пароварки.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Бразильская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш 300 г
- Петрушка 0,5 пучка
- Чеснок 2 зубчика
- Бразильский орех 30 г
- Смесь хлопьев 7 злаков 2 ст.л.
- Морковь 0,5 шт.
- Томат 150 мл
- Мятный сироп 1 ст.л.
- Лук-порей 1/4 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Лемонграс (или лимонное сорго) 2 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить лимонное сорго (можно заменить цедрой лимона).
Шаг 2 из 8
Лук-порей мелко нарезать. Хлопья измельчить (у ТМ Мистраль). Орехи порубить. К фаршу добавить лук, хлопья, орехи, посолить, поперчить.
Шаг 3 из 8
Добавить нарезанную петрушку, перемешать.
Шаг 4 из 8
Из полученной массы сформировать небольшие котлетки (8-10 шт.), смочив руки водой. Выложить в чашу № 2.
Шаг 5 из 8
Натереть морковь. В чашу для супа влить томат, добавить морковь, мятный сироп, нарезанный чеснок, щепотку перца и соли.
Шаг 6 из 8
Чашу для супа поставить в чашу №3 и установить на поддон для капель. Накрыть крышкой. Выбрать время приготовления 20 минут. Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска. Через 5 минут аккуратно снять чашу №3. На поддон для капель поставить чашу №2. Сверху установить чашу №3. Остерегайтесь выхода горячего пара!Во время приготовления перемешать соус 2 раза с помощью длинной ложки. Остерегайтесь выхода горячего пара!
Шаг 7 из 8
По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.
Готово!
Котлетки разложить по тарелкам, подавать с соусом, украсить зеленью. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Алевтина!