Тефтели с сюрпризом
Обычные тефтели можно сделать интересными, добавив в серединку сюрприз в виде цветной капусты или других овощей (морковки, оливки, брокколи), или сыра. Экспериментируйте и каждый день у Вас будет другое блюдо!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свинина+говядина) 500 г
- Овсяные хлопья 0.5 стакана
- Лук 1 шт
- Кориандр 0.5 ч.ложки
- Цветная капуста 1/4 головки
- Панировочные сухари 4 ст.ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для фритюра
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Овсяные хлопья залить небольшим количеством воды, дать набухнуть и добавить в фарш.
Шаг 2 из 7
Добавить в фарш натертый на мелкой терке лук, кориандр, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить и выбить фарш.
Шаг 3 из 7
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты до полуготовности.
Шаг 4 из 7
Взять мокрыми руками столовую ложку (с верхом) фарша, скатать шарик, приплюснуть и положить по центру соцветие цветной капусты.
Шаг 5 из 7
Обернуть капусту фаршем, хорошо залепить, опять скатать шарик и панировать в сухарях.
Шаг 6 из 7
Жарить во фритюре на растительном масле до румяной корочки. Сложить тефтели в сотейник, добавить немного воды, накрыть крышкой и пропарить на небольшом огне 3-5 минут.
Готово!
Подавать с любым гарниром и свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!