Котлеты из мяса с булгуром и тушеными овощами

lorik26

11-12-2019, 17:17

5.00

1 голос

Котлеты из мяса с булгуром и тушеными овощами. Сочные и пышные котлеты выходят по этому рецепту. Булгур можно заменить на кус-кус, но тогда варить его не нужно, а только залить кипятком на 10 минут. А подавать такие котлеты лучше с салатами или овощами.

Вам понадобится:50 мин.
География блюда:Средиземноморская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~50 мин.

Шаг 1 из 13

В первую очередь сварите булгур до готовности. Остудите.

Шаг 2 из 13

Пока варится булгур, приготовьте овощи. Нарежьте лук и морковь на крупной терке. Тушите до мягкости на растительном масле. остудите.

Шаг 3 из 13

Мясо пропустите через мясорубку.

Шаг 4 из 13

Мясной фарш смешайте с тушеными овощами.

Шаг 5 из 13

Переложите булгур.

Шаг 6 из 13

Вбейте яйцо, посолите и поперчите.

Шаг 7 из 13

Нарежьте зелень. Можно перемешать и формировать котлеты.

Шаг 8 из 13

А можно переложить все ингредиенты в блендер.

Шаг 9 из 13

И перебить в однородную массу. Мне так больше нравится. Масса становится плотная и котлеты хорошо держат форму.

Шаг 10 из 13

Формуйте котлеты, обваляйте в муке.

Шаг 11 из 13

Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом.

Шаг 12 из 13

Жарьте котлеты с двух сторон до готовности.

Готово!

Приятного аппетита!