Котлеты «Птичье молоко»
Котлеты "Птичье молоко". Ну очень вкусные котлеты готовятся из куриного фарша с начинкой из сыра на ваш выбор - у меня сливочный сыр и сливочным маслом, зеленью - это тоже ваш выбор. Укроп можно заменить на петрушку.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 600 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Готовая начинка для котлет
- Сыр сливочный 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Укроп 1 шт.
- Лук зеленый 1 шт.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Лук с чесноком перебить в блендере, соединить с фаршем, яйцом и перемешать. Теперь будет видно сколько добавить хлебных крошек. У меня ушло 2 ст.лож. Перемешать и отправить в холодильник.
Шаг 2 из 10
Теперь начинка. На мелкую терку сыр, мелко нарезать зеленый лук и укроп. Смешать с мягким сливочным маслом. Перемешать.
Шаг 3 из 10
Сформировать маленькие "Яйца" примерно размером с перепелиное яйцо - чуть меньше. Отправить в морозилку на 15 минут.
Шаг 4 из 10
Из фарша формуем лепешки, по центру выложить начинку и сформировать котлеты.
Шаг 5 из 10
Котлеты обвалять в муке, струсив лишнюю.
Шаг 6 из 10
Обмакнуть в яйце.
Шаг 7 из 10
И в хлебной крошке.
Шаг 8 из 10
Нагреть сковороду с растительным маслом и жарить с двух сторон...
Шаг 9 из 10
До золотистой корочки. Потом огонь убавить до минимума и довести до готовности под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!