Котлеты из пангасиуса с картофелем
Сегодня у нас котлеты из пангасиуса. Это полезная жирная и вкусная рыба. Обычно при приготовлении рыбных котлет, в фарш добавляют очень мелко порезанное сало. Во время жарки сало тает и котлеты получаются сочными. Но пангасиус довольно жирная рыба и жир в неё добавлять нет надобности.
Ингредиенты
- Пангасиус 700 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари 2 шт
- Картофель 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Сухари замачиваем в холодной воде до размягчения и отжимаем. Картофель (крупный) нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 7
Пангасиус также нужно нарезать на кусочки.
Шаг 3 из 7
Рыбу, сухари и картофель и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, соль, перец, перемешиваем
Шаг 4 из 7
Формируем шарики.
Шаг 5 из 7
Панируем их а муке.
Шаг 6 из 7
Жарим до золотистого цвета, переворачивая со стороны на сторону.
Готово!
Котлеты готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!