Котлеты из щуки с жареным луком и морковью
Ваши гости даже не поймут из чего вы приготовили эти котлеты.
Ингредиенты
- Щука 1 кг.
- Сало 200 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Белый хлеб 2 шт.
- Молоко 150 мл.
- Соль, перец, растительное масло, мука по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Подготовить щуку и сало. Щуку почистить и помыть.
Шаг 2 из 11
Два кусочка хлеба замочить в молоке.
Шаг 3 из 11
Лук нарезать кубиком.
Шаг 4 из 11
Морковь натереть на крупной терке (у меня замороженная).
Шаг 5 из 11
Лук с морковью пожарить на растительном масле. Отставить остывать.
Шаг 6 из 11
У рыбы удалить кости и нарезать на кусочки.
Шаг 7 из 11
Нарезать сало.
Шаг 8 из 11
Через мясорубку пропустить рыбу, сало, жаренный лук с морковью и замоченный хлеб. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Шаг 9 из 11
Из фарша сформировать котлеты и обвалять в муке.
Шаг 10 из 11
На разогретой сковороде с добавлением растительного масла пожарить котлеты. Первую сторону жарить на среднем огне, вторую на минимальном под крышкой.
Готово!
Котлеты готовы. Подавать можно с рисом, с картофелем, с овощами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!