Куриные котлеты с рисом и овощами
Куриные котлеты с рисом и овощами - болгарским перцем и луком, тушенные в томатном соусе. Котлеты нежные, сочные, вкусные и бюджетные. Желательно использовать красный или желтый мясистый перец. Помидоры свежие.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 300 гр.
- Рис 4 ст.лож.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 4 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Крупно нарезать перец и лук - перебить в блендере.
Шаг 2 из 9
Соединить с фаршем, посолить, поперчить.
Шаг 3 из 9
Отварить рис (4 ложки отваренного риса) и полностью остудить (не промывать под водой, он нужен липкий). Остывший смешать с фаршем, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 9
Формуем котлеты и жарить с двух сторон до корочки.
Шаг 5 из 9
Теперь можно выложить в форму и залить соусом. выпекать в духовке.
Шаг 6 из 9
Для соуса перебить помидоры в блендере, посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу. Залить котлеты и выпекать.
Шаг 7 из 9
Или как в моем случае. Вылить в сковороду томат и довести до кипения, выложить котлеты, накрыть крышкой и готовить минут 20-25 на минимальном огне.
Шаг 8 из 9
В конце снять крышку и уварить соус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!