Куриные фрикадельки «мимоза»
Куриные фрикадельки "Мимоза". Для приготовления этого яркого и вкусного блюда можно использовать любую лапшу и любую зелень, а можно гарнир приготовить из одной зелени. Фрикадельки готовятся очень маленькие или на ваш вкус.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 300 гр.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Сметана 2 ст.лож.
- Щавель 10 шт.
- Шпинат 2 пучка
- Огурец 0,5 шт.
- Фунчоза 100 гр.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты для фрикаделек.
Шаг 2 из 13
Смешать фарш с хлебной крошкой, яйцо, соль, перец - перемешать.
Шаг 3 из 13
Отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 13
Сформировать фрикадельки - очень маленькие или на ваш вкус.
Шаг 5 из 13
Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить до румяной корочки фрикадельки.
Шаг 6 из 13
Сметану смешать с куркумой и 50 мг. воды - перемешать.
Шаг 7 из 13
Залить фрикадельки и тушить минут 15 на минимальном огне.
Шаг 8 из 13
А тем временем приготовить гарнир для фрикаделек. Зелень с огурцом вымыть и высушить.
Шаг 9 из 13
Большие листья зелени нарвать, маленькие оставить целыми. Нарезать огурец.
Шаг 10 из 13
Фунчозу сварить в подсоленной воде и смешать с зеленью и огурцом, сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 11 из 13
Разложить на блюдо, стараясь зелень выложить по кругу.
Шаг 12 из 13
Готовые фрикадельки высыпать по центру. Можно блюдо посыпать яичным вареным желтком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!