Котлеты с баклажаном
Котлеты с баклажаном. Советую приготовить такие котлеты - очень вкусные получились. Здесь баклажан предварительно жарится и перебивается в фарш. Мясной фарш можно использовать любой.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр.
- Баклажан 1 шт.
- Петрушка 5 веточек
- Лук зеленый 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Половину репчатого лука мелко нарезать. Баклажан нарезать мелким кубиком. Жарить на среднем огне до готовности баклажана.
Шаг 2 из 7
Нарезать петрушку и зеленый лук.
Шаг 3 из 7
Высыпать баклажан, зелень и лук зеленый в блендер. Добавить оставшийся репчатый лук. Перебить в однородную массу.
Шаг 4 из 7
Смешать два фарша, посолить и поперчить.
Шаг 5 из 7
Формуем котлеты любой формы.
Шаг 6 из 7
И жарим до готовности. Я обжариваю на сильном огне до корочки, потом убавляю огонь до минимума и довожу до готовности под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!