Кабачково - баклажанные котлеты с зеленью
Предлагаю вам приготовить очень простые и вкусные котлеты из кабачков и баклажанов с зелень. Хорошая альтернатива мясным котлетам, я б сказала бюджетная версия. Вкусно.
Ингредиенты
- Кабачок 150 гр.
- Баклажан 1 шт.
- Чеснок 10 гр.
- Картофель 1 шт.
- Хлеб белый 1 кус.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка 10 гр.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
На мелкую терку натереть кабачок.
Шаг 2 из 9
Отварить до мягкого состояния баклажан.
Шаг 3 из 9
К кабачку добавить натертый картофель и чеснок.
Шаг 4 из 9
Очистить отварные баклажаны и перебить блендером.
Шаг 5 из 9
В воде или молоке вымочить хлеб. Отжать жидкость и добавить к овощам.
Шаг 6 из 9
Добавить пюре из баклажан. Добавить специи по вкусу и перемешать.
Шаг 7 из 9
Добавить нарезанную зелень. Перемешать.
Шаг 8 из 9
Мокрыми руками сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!