Оладьи из кабачков с рукколой
Среди овощных оладий достойное место занимает рецепт приготовления оладий из кабачков. Предлагаю внести новую нотку вкуса в кабачковые оладьи и добавить пряную рукколу.
Ингредиенты
- Кабачок 1/2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 30 г
- Масло растительное 60 мл
- Соль по вкусу
- Руккола 40 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Кабачок почистите от кожуры, натрите на среднюю тёрку. Если кабачок очень сочный можно слить лишнюю жидкость.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук натрите на мелкую тёрку и добавьте к кабачку.
Шаг 3 из 9
Мелко нарежьте рукколу, можно измельчить через пресс. Выложите измельчённую рукколу к кабачку с луком. Оставьте большую часть рукколы, чтобы выкладывать на оладьи при жарке.
Шаг 4 из 9
Добавьте яйцо.
Шаг 5 из 9
Всыпьте пшеничную муку и соль.
Шаг 6 из 9
Перемешайте тесто для кабачковых оладий.
Шаг 7 из 9
Сковороду разогрейте с растительным маслом, выкладывайте тесто на кабачковые оладьи столовой ложкой. В серединку оладий выкладывайте измельченную рукколу. Обжарьте оладьи до готовности с одной стороны.
Шаг 8 из 9
Переверните оладьи и жарьте с другой стороны до готовности.
Готово!
Подавайте кабачковые оладьи с рукколой к столу с листьями рукколы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!