Котлеты из хека
Если вы ни разу не пробовали рыбные котлеты и считаете, что котлеты могут быть только мясные, вы ошибаетесь. Стоит вам приготовить 1 раз рыбные котлеты, ваше мнение изменится. Котлеты получаются вкусными, питательными и полезными.
Ингредиенты
- Хек 800 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Мука для паниро
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Из брюшка хека удаляем тёмную плёнку. Разрезаем на 2 части вдоль. Удаляем хребет и снимаем кожу, оставляем только филе.
Шаг 2 из 7
Лук и морковь мелко нарезаем.
Шаг 3 из 7
Пассеруем их на растительном масле.
Шаг 4 из 7
Филе хека пропускаем через мясорубку и добавляем к ним сливочное масло, пассерованные овощи. Перемешиваем их. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 5 из 7
Панируем в муке и отправляем жариться.
Шаг 6 из 7
Жарим с двух сторон.
Готово!
Котлеты из хека готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!