Котлеты «Нежные» из сазана с сыром
Котлеты "Нежные" из сазана с сыром готовлю я часто, можно сказать, очень часто. Домашним очень нравится. Получаются очень нежные, сочные рыбные котлеты. Панирую я их всегда в муке, но можно муку заменить на панировочные сухари.
Ингредиенты
- Карп 2 кг
- Сыр российский 150 г
- Паприка 1 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
берем сазана, чистим его от чешуи, вынимаем внутренности и обрезаем плавники.
Шаг 2 из 9
Затем рыбу нужно отварить. Кладем рыбу в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь и варим в течение 10 минут. Достаем рыбу остужаем.
Шаг 3 из 9
Убираем все косточки с рыбки и затем пропускаем через мясорубку.
Шаг 4 из 9
К рыбе добавляем мелко-мелко порезанный лук.
Шаг 5 из 9
Затем разбиваем яйцо и насыпаем немного паприки.
Шаг 6 из 9
Ну и конечно же натертый на терке сыр.
Шаг 7 из 9
Солим и все тщательно перемешиваем. Фарш готов.
Шаг 8 из 9
Формируем из фарша котлетки, обмакиваем их в муке. Выкладываем котлеты на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и жарим с двух сторон до румяного, золотистого цвета.
Готово!
Котлетки готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!