Сочные и хрустящие куриные крокеты
Куриные крокеты идеальная закуска для фуршета, можно нанизать на шпажки с помидорками в виде шашлыка или просто подать на блюде. Крокеты получаются хрустящими, сочными из за приготовления во фритюре.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Мука кукурузная 50 г
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Перец сладкий зеленый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Масло для фритюра 500 мл
- Помидоры Черри 100 г
Приготовление~30-60 минут
Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.
На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.
В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.
Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.
Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.
Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!